Sopa de beterraba
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 l de água
- 3 cubos de caldo de carne
- 1 xícara de creme de leite ácido ou de iogurte
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- 300 g de beterraba picada
- Sal e pimenta a gosto
- Derreta a manteiga em uma panela, refogue a beterraba em fogo lento, cerca de 20 minutos
- Dissolva os cubos de caldo de carne em 1l de água, cozinhe mais algum tempo, até a beterraba ficar macia
- Coloque a sopa a ferver em uma sopeira e acrescente o caldo de limão, sal e pimenta a gosto
- Misture e sirva com o creme de leite ou iogurte por cima
- Bom apetite
