Sopa de mandioquinha cremosa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
61
Favotitos
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- 4 mandiocas salsa grandes picadas
- 2 batatas grandes picadas
- 1 cenoura média picada
- 1 cebola média picadinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado
- 300 g de carne moída
- Orégano, sal e pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto
- Cozinhe a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal
- Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo e escorra
- Reserve a parte
- Ferva um 1 litro de água e dissolva o caldo de carne
- Bata no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola
- Quando estiverem dourados acrescente a carne moída e tempere com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misture bem
- Depois, quando a carne estiver refogada, baixe o fogo e acrescente a mistura do liquidificador, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos
- Sirva quente
