Sopa creme de alho poró
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
24
Favotitos
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- 2 talos de alho poró
- 1 lata de creme de leite
- Água
- 1 tablete de caldo de galinha ou outro preferido
- 1 batata grande
- 2 colheres de margarina
- Sal a gosto e pimenta calabresa
- Cebolinha de cheiro e queijo ralado para salpicar
- Separe a parte branca de um alho poró e o restante limpe bem
- Coloque na panela de pressão, inclusive a parte verde
- Acrescente a batata descascada e quase 2 litros de água
- Deixe cozinhar por 20 minutos
- Retire da pressão e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo
- Com a parte do alho poró que ficou reservada, corte fino redondinho e coloque em uma panela junto com a margarina
- Quando estiver bem fritinho acrescente todo o caldo que foi batido
- Acrescente o caldo de galinha, mexa bem para ele se dissolver e deixe cozinhar até ficar bem grosso o caldo
- No final quando o caldo estiver saboroso e bem grosso prove sal e um pouco de pimenta calabresa
- Acrescente o creme de leite
- Mexa bem e retire do fogo
- Sirva com cebolinha picada e queijo ralado salpicados no prato
