Sopa slava
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 800 g de mignon limpo e cortado em tiras médias
- 1 kg de batata
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho bem picado
- 50 g de manteiga
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 1 caixa de creme de leite
- 1 ramo de cebolinha cortada
- páprica doce a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal rosa a gosto
- Coloque a batata na panela de pressão e deixe 10 minutos após o início da pressão
- Aguarde esfriar e reserve a água do cozimento
- Em uma panela com a manteiga, junte a cebola e o alho, refogue por 1 minuto, adicione a carne, sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
- Deixe refogar durante 5 minutos em fogo médio
- Coloque o catchup e a mostarda, mexendo bem por 1 minuto e reserve
- Descasque as batatas e coloque em um liquidificador com mais ou menos 750 ml da água do cozimento da batata e bata até ficar cremoso (veja a consistência que prefere para a sopa)
- Em uma panela, junte as batatas batidas com a carne e deixe ferver, confira o sal e deligue o fogo
- Adicione o creme de leite mexendo bem para misturar
- Pronto, na montagem do prato, coloque o queijo e a cebolinha por cima da sopa
