Sopa de palmito

Sopa de palmito
  • 1 lata de palmito picado
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 1 litro de água fervente
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de creme de leite
  • cebolinha verde picada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca a gosto
  1. Dissolva a farinha de trigo na água do palmito e acrescente o caldo de frango dissolvido na água quente
  2. Antes de ferver, junte a manteiga, as gemas e o palmito picado
  3. Cozinhe até o creme engrossar
  4. Pouco antes de servir, adicione o creme de leite, a cebolinha verde e corrija o sal e a pimenta-do-reino

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