Sopa cremosa
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
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- 1 cebola
- 1 cenoura
- 300g de nabo branco
- 3 batatas médias
- 1 dente de alho
- 300 g de couve-flor
- 400 g de músculo de gado
- sal, pimenta a gosto
- um cubo de caldo de carne
- Bacon cortado em cubinhos, óleo, farinha de trigo.
- corte a corte os legumes em pedaços médios, coloque em uma panela com 1,5l de água, junte o músculo inteiro o o cubo de caldo de carne
- cozinhe até os legumes ficarem macios e a carne cozida
- Retire o músculo, pode ser usado para outro prato
- com uma escumadeira, retire os legumes e bata no liquidificador
- retorne o creme ao estante do líquido
- Em uma frigideira de bordas altas, frite o bacon com 1/2 cebola picada, guando a cebola estiver dourada, junte 100gr de farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre para não queimar o trigo
- junte duas conchas da sopa mexendo bem para incorporar o trigo, junte esta mistura ao restante da sopa
- Corrija o sal
- OBS: pode-se acrescentar ainda chuchu, repolho, ou outros vegetais a sopa
