Sopa de legumes apetitosa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 cebola grande picada
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cenoura média em cubos
- 2 bifes grandes de contra filé picados
- 2 caldos de carne
- água
- 3 batatas médias em cubos
- 1 chuchu médio em cubos
- 1 fatia de cerca de 4 cm de abóbora em cubos
- 1/2 repolho pequeno fatiado fino
- 1 tomate grande picado
- 250 g de macarrão
- 2 colheres de sopa de amido de milho (se necessário)
- Em uma panela de pressão refogue a cebola na margarina até murchar
- Acrescente a carne e as cenouras e mexa até a carne mudar de cor
- Acrescente água até cobrir e os caldos de carne, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão (começar a chiar)
- Coloque as batatas, o chuchu e a abóbora, coloque água até cobrir e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão
- Acrescente o repolho e o tomate e deixe ferver por 5 minutos sem pressão
- Acrescente 3 copos de água e espere ferver
- Coloque o macarrão e deixe cozinhar por 2 minutos a mais do que o indicado na embalagem
- Ajuste o sal
- Se o caldo estiver muito ralo, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e junte ao cozido mexendo
- Deixe ferver por mais 2 minutos e bom apetite!
- Sirva com pães
