Canja de galinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 4 coxas e sobrecoxas
- 1/2 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- 1 e 1/2 litro de água fervente
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 batatas médias
- 1/2 xícara de arroz
- 1 gema de ovo crua
- 2 colheres de sobremesa de vinagre de álcool
- Tempero verde a gosto
- ervas de provence à vontade
- Em uma panela de pressão doure o alho e a cebola em fogo médio
- Em seguida acrescente o frango até que fique dourado
- Coloque a água e os cubos de caldo de galinha
- Mexa bem até que se dissolvam
- Feche a panela e deixe cozinhar por 10 minutos
- Desligue e deixe sair bem a pressão
- Abra a panela, com cuidado, e acrescente o arroz e as batatas
- Volte ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos
- Retire do fogo e espere sair toda a pressão da panela
- Enquanto isso em uma tigela coloque a gema de ovo crua e misture com o vinagre
- Acrescente essa mistura a sopa e o tempero verde e sirva
- Coloque as ervas de provence à vontade
