Sopa de brócolis
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 1 pitada de curry
- 2 batatas cozidas
- 2 cubos de caldo (galinha ou legumes)
- 3/4 de xícara de chá de creme de leite
- 50 g de queijo tipo "Gouda"
- 250 g de brócolis cozidos
- Sal
- Pimenta
- Noz moscada
- Cozinhe primeiramente os brócolis e separe 750 ml do líquido de cozimento
- Rale o queijo
- Coloque os brócolis cozidos e uma pequena quantidade do líquido de cozimento e as batatas no copo do liquidificador e processe à velocidade máxima
- Coloque o purê de brócolis e os cubos de caldo no restante do líquido de cozimento e leve à fervura
- Adicione o queijo e tempere a sopa com sal, pimenta, noz-moscada e o creme
- Sirva com croutons
- Bom apetite
