Canja de galinha especial

Waleska Silva Pomagerski 06 Jun 2018 às 01h39 Comentarios
Canja de galinha especial
  • Porção

    10 porções

  • Tempo Preparo

    45 MIN

  • Votos

    10

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  • 2 coxas e sobrecoxas
  • 1/2 peito de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola
  • 1 alho poró
  • 4 folhas de couve picadas
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colheres de azeite
  • 1 chuchu cortado em cubos
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 mandioquinha cortada em cubos
  • 2 tomates sem casca picados
  • 1/2 maço de salsa
  • 1/2 maço de cebolinha
  • 1 colher de curry
  • 1 envelope de tempero Arisco de cebola, alho e colorau
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 xicara de arroz lavado e escorrido
  • 3 litros de água fervente
  • sal e pimenta a gosto
  1. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e o alho poró e refogue por 3 minutos
  2. Acrescente a couve e refogue por mais 3 minutos
  3. Junte o frango e misture por 5 minutos
  4. Coloque o tempero Arisco e os tabletes de caldo de galinha picados
  5. Misture tudo e coloque a batata, a cenoura, o chuchu, a mandioquinha e o tomate
  6. Jogue água por cima, acrescente o curry e deixe cozinhar por 15 minutos
  7. Conte o tempo a partir do momento que começar a ferver
  8. Retire o frango da panela e deixe esfriar
  9. Enquanto isso coloque na panela a noz-moscada, sal, pimenta, cebolinha, salsa e o arroz
  10. Retire a pele e os ossos do frango, desfie e coloque de novo na panela
  11. Cozinhe por mais 15 minutos

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