Caldinho cremoso de mandioquinha e carne moída
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
16
Favotitos
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- 1 kg de mandioquinha
- 400 g de carne moída (patinho bem magro)
- 2 sachês de tempero meu segredo 7 vegetais
- 1/2 cebola média picadinha
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Queijo parmesão ralado para salpicar a gosto
- Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas descascadas até que fiquem macias
- Leve as mandioquinhas ao liquidificador, com uma parte da água do cozimento
- Coloque o suficiente de água para que as mandioquinhas fiquem cremosas, como papinha de bebê
- Reserve
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite, frite bem a carne e deixe cozinhar em fogo bem baixo
- Acrescente os sachês de tempero, a salsa e a cebolinha
- Se quiser, acrescente meio pimentão verde bem picadinho
- Misture tudo muito bem e acrescente o creme de mandioca reservado
- Salpique o queijo ralado e sirva quente
