Caldo de mandioca
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 kg de mandioca
- 300 g de bacon
- 500 g de linguiça fresca da sua preferência
- 1 cebola grande
- Cheiro verde
- 2 dentes de alho
- Cozinhe a mandioca sem o fio do meio e bata no liquidificador com a água onde ela foi cozida, reserve
- Frite o bacon em cubos pequenos, reserve
- Esfarele bem a linguiça e frite na gordura do bacon
- Tanto o bacon quanto a linguiça devem ficar crocantes, reserve
- Na gordura que sobrou frite a cebola e o alho, acrescente a o caldo de mandioca batido, coloque em uma sopeira, jogue por cima a linguiça o bacon e polvilhe o cheiro verde, sirva com pão
