Sopa colorida
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 alho poro
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de salsa picadinha
- 60 g de cebolinha verde
- 100 g de tapioca ou de arroz
- 150 g de azedinha
- 250 g de alface
- Sal a gosto
- Lave e corte as verduras em tirinhas muito finas ou, se preferir, bata-as com a faca em uma tâbua
- Refogue-as em uma colher de sopa de manteiga, perto de 10 minutos
- Junte a farinha de trigo, misture
- Coloque 2 l d'água por cima e cozinhe em fogo lento perto de 1 hora
- Junte a tapioca ou o arroz, tempere com sal a gosto e deixe ferver mais 20 minutos
- Coloque a manteiga restante na sopeira
- Despeje por cima a sopa a ferver, misture e sirva
- Bom apetite
