Berinjelas gratinadas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 berinjelas médias cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 tomates sem pele cortados em rodelas
- 60 g de mussarela de búfala
- 10 ml de azeite de oliva
- sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Corte as berinjelas em fatias da espessura de um dedo
- Polvilhe as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por uns 30 minutos
- Após, lave-as em água corrente, escorra e seque-as bem
- Unte uma forma refratária e monte camadas de berinjela, cebola, mussarela e tomate
- Salpique cada camada com sal, pimenta e orégano a seu gosto
- Regue tudo com azeite de oliva
- Leve ao forno preaquecido, em temperatura média por uns 30 minutos
- Sirva como um acompanhamento
