Souflé de presunto e mussarela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 5 gemas
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher (chá) de orégano
- 300 g de presunto raldo
- 100 g de mussarela ralada
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 5 claras batidas em neve
- Unte um refratário ou forma de souflé com margarina e reserve
- Coloque em uma panela o leite, as gemas batidas, o amido, sal e a margarina, mexa até dissolver o amido e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre
- Desligue e acrescente o orégano, o presunto e o queijo parmesão
- Misture bem e deixe esfriar por 20 minutos
- Acrescente as claras em neve e a mussarela por último e misture delicadamente
- Coloque no refratário e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
- Sirva em seguida
- Pode variar esta receita com frango desfiado ou atum
