Torta de bacalhau de liquidificador
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
15
Favotitos
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Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícaras de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 500 g de isca de bacalhau dessalgado
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de óleo
- 1 xícara de salsa e cebolinha picadas
- 1/2 xícara de azeitona sem caroço
- Sal a gosto
Recheio:
- Refogue a cebola no óleo até dourar e acrescente o tomate
- Junte o bacalhau, refogue mais e junte a salsa e cebolinha e a azeitona
- Se necessário, acrescente sal a gosto (cuidado com o sal que o bacalhau pode ainda conter)
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento
- Depois, junte o fermento e bata mais um pouco
- Despeje a massa num refratário (ou forma de sua preferência) e, por cima, acrescente o refogado de bacalhau, que irá se misturar à massa naturalmente
- Leve ao forno convencional por cerca de 30 a 45 minutos (ou ao micro-ondas por cerca de 20 minutos), ou até que, enfiando-se um palito ou garfo, este saia limpo
- A torta serve bem 4 pessoas, bastando uma salada verde para acompanhar!
