Feijoada light
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão preto
- 100 g de linguiça fresca de frango
- 100 g de linguiça seca de boi
- 100 g de carne de jabá (charque)
- 100 g de mortadela de boi
- 1 cebola pequena picada
- Coentro ou salsa a gosto
- Deixe o feijão de molho da noite para o dia
- Ferva a linguiça de frango para dar firmeza para cortar em rodelas
- Ferva a carne de jabá cortada em cubos médios para dessalgar, troque a água e ferva novamente
- Corte a linguiça de boi em rodelas e a mortadela de boi em cubos médios
- Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão grande, exceto o coentro ou salsa,
- coloque água até cobrir passando mais ou menos 4 dedos
- Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão
- Desligue o fogo, se ainda não estiver cozido volte ao fogo para terminar de cozinhar pelo tempo que achar necessário
- Por último coloque o coentro ou salsa e tampe a panela com o fogo já desligado
- Sirva em seguida
- Acompanha arroz branco e couve refogado
