Fricassê de Frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 peitos de frango
- 1 cebola grande cortada em 4
- Cebolinha e salsa amarrada, feito uma trouxinha
- Sal
- Água
- Óleo
- 2 cebolas picada
- Alho
- Orégano, noz-moscada, pimenta vermelha e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde
- 1 litro de leite (quente), reservar 1 copo para dissolver 3 colheres de maizena
- 1 caldo de galinha
- 1 caixinha de creme de leite.
- Fatias de mussarela
- Cozinhar o peito de frango com a cebola grande cortada em 4, a cebolinha e a salsa amarradas, sal, água e óleo
- Desfiar o peito de frango
- Reservar a água do cozimento
- Em uma panela refogar com pouco óleo 1 cebola picada e alho
- Colocar o peito de frango desfiado, orégano, noz-moscada, pimenta vermelha, pimenta-do-reino e 2 conchas da água que está reservada
- Despejar esse refogado em um refratário
- Na mesma panela colocar óleo, 1 cebola picada, o milho verde, o leite quente, a maizena dissolvida e o caldo de galinha
- Deixar engrossar, desligar e colocar a caixinha de creme de leite
- Colocar por cima do frango
- Cobrir com fatias de mussarela
- Levar ao forno para gratinar
- Servir com arroz branco, salada de alface ou rúcula com manga e batata frita
