Risoto Nordestino
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 calabresa em cubinhos
- 100 g de bacon em cubinhos
- 3 colheres sopa de margarina
- 1/2 xícara de arroz
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 cubo de caldo costela ou bacon
- 100 g (1/2 caixa) creme de leite
- 3 colheres de extrato de tomate
- 4 colheres sopa de requeijão cremoso
- 200 ml de água
- Cheiro verde a gosto
- Cozinhe o arroz, escorra quando estiver "al dente" e reserve
- Numa panela larga ponha a margarina e frite a calabresa e o bacon
- Sem desligar o fogo acrescente a cebola, o tomate, o extrato e parte do cheiro verde
- Junte o caldo, a água e mexa bem
- Acrescente o arroz pré-cozido, misture
- Junte o creme de leite e deixe cozinhar por 10 minutos
- Depois de pronto, acrescente o requeijão, o cheiro verde que reservou e mexa levemente
- Sirva ainda quente
