Arroz de bacalhau

neide silva 06 Jun 2018 às 22h06 Comentarios

No dia anterior ao preparo coloque o bacalhau de molho
Troque a água várias vezes
Limpe o camarão e reserve
No dia do preparo leve o bacalhau ao fogo e de uma leve fervida
Reservar a água do bacalhau e a mantenha quente
Em seguida espere o bacalhau esfriar um pouco
Depois desfie o bacalhau e reserve
Em uma panela grande, coloque um pouco do azeite, depois 3 dentes alho, a ½ cebola,
os 2 tomates de pele e sem sementes, se preferir uma pimenta dedo-de-moça, sem semente
Faça um refogado, com o bacalhau, por último acrescente o camarão e reserve
Em seguida coloque o restante do azeite, e o restante do alho e da cebola em uma panela
Refogue as 2 xícaras de arroz
Depois acrescente a água do bacalhau que ficou reservada
Espere o arroz secar a água e cozinhar
Depois de cozido misture ao arroz o refogado feito com o bacalhau e o camarão
Coloque em um refratário e sirva, se preferir enfeite com folhas de alface e pimentões coloridos