Repolho recheado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
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- 1 repolho médio (verde ou roxo)
- 500 g de carne bovina, moída 2 vezes
- 1 cebola média, ralada
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 copo (americano) de água
- Pimenta-do-reino e cheiro verde à vontade
- Lavar o repolho e, com uma faca, fazer uma tampa do lado do talo
- Retirar e reservar
- Com uma colher, raspar o repolho por dentro, até deixá-lo oco e com uma camada de casca de aproximadamente 2 dedos
- Em uma vasilha, misturar a carne moída crua, os temperos, a cebola e a água
- Colocar essa mistura dentro do repolho e fechar com a tampa, usando palitos para preder
- Com um pano de prato bem limpo, fazer uma trouxa com o repolho e amarrar bem, com uma linha grossa ou barbante
- Colocar em uma panela grande com água suficiente para cobrir e sal a gosto
- Deixar cozinhar por cerca de 2 horas, virando de vez em quanto
- Depois de cozido, deixar escorrer, ainda com o pano
- Retirar o pano e servir quente
