Panqueca de carne de soja
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
8
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Proteína:
- 1 xícara de proteína de soja
- 2 xícaras de água quente
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho
- Molho de tomate
- Pimentão a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Caldo de galinha ou carne
- 1 copo de leite (250 ml)
- 5 colheres de farinha de trigo
- 1 ovo
- Queijo ralado a gosto
- Sal a gosto
Carne:
- Para o preparo da carne deixe ela de molho por aproximadamente 20 minutos até dobrar de tamanho, escorra, lave bem e reserve
- Em uma panela refogue a cebola ate dourar, acrescente o alho e quando tiver bem refogado coloque o molho, deixe ferver bem para tirar a acidez e coloque a proteína de soja
- Deixe cozinhar um pouco
- Incremente com cheiro verde, caldo de galinha ou carne e pimentão a gosto (como uma carne moída tradicional)
- Dica: fica uma delicia com hortelã
- Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, para a massa ficar bem fininha e leve, o ideal é que não fique muito grossa, a quantidade de trigo interfere nisso
- Pode variar de 5 a 6 colheres de acordo com o tamanho do ovo
- Frite a massa em uma frigideira antiaderente com pouco oleo, coloque pouca massa na frigideira e espalhe bem para ficar fininha
- Com todas as massas fritas, monte as panquecas, disponha em uma assadeira e coloque por cima molho de tomate, que pode ser feito com o resto de carne que sobrou, e queijo
- Gratine e sirva
- Não conte a ninguém que é feito de soja e veja se alguém adivinha
