Peixe no berço
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 pescada de 1,5 kh mais ou menos
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 galhinho de salsão
- Caldo de 1/2 limão
- Sal, pimenta-do-reino
- 2 colher de café de curry
- 3 colheres de sopa farinha trigo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 kg de batatinha
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Coloque o peixe em uma panela com 1 litro de água e sal, pimenta, cebola, cenoura, salsão, caldo de limão, cozinhe durante 20 minutos até ficar macio
- Retire o peixe e reserve o caldo do peixe
- Leve ao fogo uma panela com óleo, adicione o curry e a farinha de trigo, mexa até a farinha começar a tostar e junte 1/2 litro do caldo do peixe coado, mexendo sem parar para não empelotar
- Cozinhe durante 10 minutos
- Se ficar muito sólido, junte mais um pouco de caldo
- Cozinhe as batatinhas na água com sal e descasque
- Coloque o peixe cozido em uma travessa e cubra com o molho, deixando de fora a cabeça e a calda
- Contorne com as batatinhas e polvilhe-as com a salsa picada
