Pão de batata e nata recheado
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de 10 g de fermento biológico seco (fleischmann ou de sua preferência)
- 1 xícara de chá de leite (morno,não pode ser muito quente)
- 1 xícara de nata (ou 2 colheres de manteiga)
- 1/2 xícara de óleo
- 3 batatas cozidas
- 2 ovos
- 3 colheres de açúcar
- sal
- 1 gema de ovo (opcional)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres de azeite para pincelar
- farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar (cerca de 1 kg)
- Queijo prato, goiabada ou geleia para rechear (opcional)
- Dissolva o fermento biológico no açúcar e leite
- No liquidificador coloque todos os outros ingredientes restante (menos a farinha) e junte o fermento dissolvido no leite
- Bata por alguns minutos
- Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos, até a massa ficar macia
- A quantidade de farinha depende do tamanho dos ovos por isso a quantidade é aproximada
- Faça 40 bolinhas, coloque o recheio de sua preferencia (opcional), coloque numa forma untada e pincele com a mistura da gema, mel e azeite
- Deixe crescer por aproximadamente 30 a 40 minutos
- Pode colocar um bolinha, de massa, num copo com água
- Quando a bolinha de massa subir estará na hora de levar os pães ao forno
- Asse em forno entre 180ºC a 220ºC até que dourem
