Tchayar (lê-se tiarrar)
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 Kg de açúcar (retirar 4 colheres e reservar)
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 13 ovos ( 13 gemas p/creme básico - 12 claras para os discos e 1 clara para cobertura
- 4 bombons
- Bater na batedeira as 12 claras, bem batidas formando um merengue bem consistente
- Dividir o merengue em duas formas para que fiquem dois discos
- Forma untada com óleo e farinha
- Levar ao forno por mais ou menos 45 minutos em forno médio
- Enquanto assa o primeiro disco de merengue faz um creme com as 13 gemas e o leite condensado( creme básico) até dar o ponto, isto é, bem consistente
- Reserve para esfriar
- Depois de assado o primeiro disco despejar numa forma ou prato (deixar esfriar para desenformar para não quebrar o disco)
- Despejar o creme básico por cima do disco, depois de assado colocar o 2º disco em cima do creme
- Bater um merengue da clara que sobrou com as 4 colheres de açúcar reservadas, misturando com o creme de leite sem soro e cobrir todo o TCHAYAR ( fica meio mole)
- Picar os bombons e salpicar por cima
- Levar à geladeira pelo mínimo 3 horas
