Pavê de Nozes
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 gemas sem peles
- 2 latadas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa farinha de trilho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 kg de nozes pesadas sem cascas
- Bata no liquidificador a nozes não muito fila - deixe separada
- Lave o liquidificador, coloque as gemas peneiradas paar tirar a pele, pois pele da gema deixa os doces com cheiro de ovo
- Coloque no liquidicador as 4 gemas, meio litro de leite, primeiro desmanche a farinha no leite depois coloque para bater por uns 5 minutos
- Em uma panela coloque o restante do leite pois não cbera tudo no liquidificador, despeje a mistura já batida e leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar
- Depois que estiver cozido e que já esteja vendo o fundo da panela, coloque as nozes moídas devagar, sempre mexendo
- Deixe um pouco, sempre mexendo bem, logo desligue o fogo, senão as nozes se tornam amargas
- Deixe descansar um pouco, misture a lata de creme de leite sem soro, coloque em uma travessa, ou um pirex deixe esfriar e leve à geladeira
