Doce de abacaxi com creme
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 abacaxi pérola sem miolo picado
- 2 latas de leite condensado
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- Coloque o abacaxi em um refratário e reserve
- Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar
- Despeje sobre o abacaxi no refratário e reserve
- Na batederia, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até formar um merengue
- Cubra o creme reservado com merengue e faça picos com uma colher
- Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 5 minutos ou até dourar, espere esfriar leve à geladeira por 2 horas
