Carne ensopada da Malu
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 1 tablete de caldo de carne
- ¾ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 1 kg de alcatra cortada em pedaços
- Bacon cortado em pedaços a gosto
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados sem pele
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 5 batatas cortadas em cubos
- Com o auxilio de um garfo, amasse o tablete de caldo de carne com um pouco de óleo ate ficar bem desmanchado
- Misture com o óleo restante, o vinho e o louro
- Adicione a carne, misture bem e deixe descansar por 1 hora
- À parte, frite o bacon, em sua própria gordura, na panela de pressão, ate dourar
- Acrescente a cebola, o tomate e refogue rapidamente
- Escorra a carne (reserve o caldo) e coloque na panela com os ingredientes refogados
- Deixe fritar, mexendo de vez em quando, ate dourar bem
- Junte a água fervente, o caldo reservado e tampe a panela
- Cozinhe por 50 minutos após iniciar a fervura
- Então, elimine totalmente a pressão, abra a panela e adicione as batatas
- Coloque a tampa novamente e cozinhe por mais 10 minutos, após a fervura
- Aguarde sair totalmente a pressão e sirva em seguida
