Carne Louca

ruth b breim 06 Jun 2018 às 00h21 Comentarios

Em uma panela colocar todos os ingredientes e, juntar água quente o suficiente para cobrir bem a carne
Deixar cozinar por mais ou menos 2 horas, deixar ficar macia mas não muito cozida
Deixar esfriar e levar á geladeira de um dia para o outro
Cortar a carne em fatias bem finas e reservar
Fazer um molho, cortar 3 cebolas grandes em fatias bem finas no sentido do comprimento, colocar em uma vasilha e, regar com água quente, tampar e deixar por apenas um minuto coar, voltar para o recipiente e, juntar 200 g de azeitonas verdes picadas, orégano, salsinha e cebolinha picadinhas á gosto, 1/2 xícara
de chá de azeite, 1/2 xícara de chá de vinagre branco sal
Misturar tudo muito bem
Em um refratário colocar uma camada da carne fatiada, por cima colocar uma camada do molho e regar com um pouco de azeite, alternar as camadas sendo por último a do molho
Deixar macerar pelo menos por 2 dias
Essa carne é ótima para sanduíches