Queijadinha Especial
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 100g de manteiga MOCOCA em temperatura ambiente
- 1 colher (de sopa) de queijo ralado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (controlar)
- 50 g de coco ralado desidratado
- 50 g de queijo ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado Mococa
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga Mococa em temperatura ambiente
- Para a massa misture a manteiga, açúcar, ovo e vá colocando farinha aos poucos (pode ir um pouco mais de farinha do que o previsto) , amasse com as pontas dos dedos, é uma massa de modelar, coloque aos poucos o restante da farinha de trigo e amasse
- Forre forminhas de empada grande (capacidade de 75 ml) untadas com manteiga, uma camada fina de massa, espalhe porções de massa pelo interior da forminha, com a ponta dos dedos até chegar no final da borda, corte o excesso com uma faca
- Misture tudo, recheie as panelinhas e asse em forno médio-baixo para dourar
- Rende aproximadamente 22 unidades grandes
