Torta cremosa de limão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açuçar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente cortada em cubos
- 1 ovo
- 6 limões
- 9 gemas de ovos
- 325 g de açúcar
- 300 ml de creme de leite fresco
- Ligue o forno em temperatura média
- Em uma travessa funda peneire a farinha, o sal e o açúcar, acrescente a manteiga e misture bem até ficar esfarelado
- Adicione o ovo levemente batido e misture bem até a massa ficar lisa, se necessário acrescente um pouquinho de água
- Faça uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
- Abra a massa numa superfície lisa (sem trabalhar demais para não aquecê-la)
- Coloque numa forma de 30 cm e volte para a geladeira por mais 10 minutos
- Fure levemente a massa com um garfo para que não cresca no forno, cubra com papel manteiga e por cima espalhe feijões crus
- Asse por 15 minutos numa temperatura de 180°
- Retire do forno e deixe a massa esfriar
- Bata as gemas com um batedor, acrescente o açúcar, o suco de 6 limões e a raspa de 2 limões continue batendo até obter um creme, adicione o creme de leite e se necessário, mais açúcar
- Distribua o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 20 minutos
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro
