Bolo de milho e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras (chá) de milho verde fresco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 ovos
- 1 vidro (200 ml) leite de coco
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 100 g de coco ralado fresco
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até que fique homogêneo
- Por último acrescente o fermento e misture bem com colher de pau
- Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda com furo no meio
- Despeje a massa e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 30 a 40 minutos
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme
- Para fazer a calda de coco, basta misturar os ingredientes levar ao forno até ficar um mingau bem mole, cerca de 10 minutos
