Bolo toucinho do céu
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3/4 xícara (chá) de manteiga
- 3/4 xícara de amêndoa sem casca, pelada e moída
- 3 claras e 6 gemas
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- Aqueça o forno à temperatura média
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água
- Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio
- Deixe esfriar ligeiramente e junte a manteiga e as amêndoas
- Reserve
- Bata as claras até obter picos firmes
- Junte as gemas e bata bem
- Acrescente a calda fria com as amêndoas
- Peneire a farinha sobre a mistura e bata até que esteja bem incorporada
- Despeje a massa na assadeira untada
- Asse por 25 minutos ou até que o bolo fique dourado
- Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro
- Deixe esfriar e corte em retangulos
