Bolo de cenoura e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 2 cenouras médias trituradas
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de raspas de limão ou essência de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara de (chá) de coco ralado.
- Bater a manteiga com o açúcar
- Vá acrescentando os ovos um a um
- Sem desligar a batedeira, acrescente as raspas de limão
- Acrescente a mistura que estava na batedeira, à cenoura triturada,o suco de laranja, o fermento em pó, a farinha de trigo e por último o coco ralado
- Colocar em forma untada e polvilhada
- Levar ao forno preaquecido a (180°C) por aproximadamente 30 minutos
