Chá de gengibre com abacaxi

Ricardo Akam 06 Jun 2018 às 16h42 Comentarios

1,5 litros de água
2 pedaços de gengibre (aproximadamente 3 a 4 cm cada), bem picado representa 2 ou 3 colheres de sopa
Casca higienizada de 1 abacaxi inteiro
Casca higienizada de 1 laranja inteira
1 colher de açúcar (branco ou cristal)
Mel
Cravo-da-índia
Canela em rama

Em um recipiente com a água cozinhar as cascas do abacaxi, da laranja, o gengibre, a canela e o cravo de 15 a 20 minutos
Depois de ferver os ingredientes, caramelizar o açúcar em um outro recipiente, em seguida acrescentar o chá aproveitando para coá-lo
Deixe ferver por mais 3 a 5 minutos, o suficiente para derreter o açúcar, desligue o fogo, espere a mistura baixar a temperatura para uns 50 a 60 graus e acrescente o mel a gosto
Servir nesta mesma temperatura