Bolo de cenoura fit
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher de fermento
- No liquidificador bata as gemas, a cenoura ralada e o óleo de coco; bata por 5 minutos
- Na bacia ponha a aveia, o açúcar e misture com uma colher
- Bata as claras em neve e reserve
- Misture o merengue do liquidificador aos poucos com a aveia e o açúcar da bacia
- Depois, ponha o fermento e misture delicadamente
- Misture as claras em neve ao merengue da bacia com uma colher de baixo para cima
- Com a forma untada e o forno preaquecido a 180º C, ponha a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos
